ডায়াবেটিসের 'যম' এই বাংলার শাক! কুলেখাড়া পাতার রস খাওয়ার সঠিক সময় ও উপায় জেনে নিন

কুলেখাড়া, গায়ে রক্ত হওয়ার জন্য সাধারণত একে অপরকে অনেকেই এই পাতার রস খাওয়ার জন্য বলে থাকেন। কিন্তু কেউ কি জানেন এই পাতার রস কেবল রক্ত হওয়ার জন্যই নয় বরং সুগার রোগীদের ক্ষেত্রেও ভালো কাজে দিতে পারে। বিভিন্ন গবেষণা ও সমীক্ষায় উঠে আসছে, কুলেখাড়া পাতার রস ডায়াবেটিস কে নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক কখন এবং কিভাবে কুলেখাড়া পাতার রস খেলে তার শরীরের জন্য সবথেকে ভালো হবে?

কখন (সময়) খাওয়া ভালো?

সকালে: অনেকেই কুলেখাড়া পাতার রস বা সেদ্ধ জল সকালে খালি পেটে খেতে পছন্দ করেন। এটি আয়রন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান ভালোভাবে শোষণে সাহায্য করতে পারে।

দিনে দুইবার: ভালো ফল পেতে দিনে দুইবার (যেমন সকালে ও সন্ধ্যায়) খাওয়া যেতে পারে, বিশেষত যদি রক্তাল্পতার সমস্যা থাকে।

কোন উপায়ে খাওয়া ভালো?

১.  কুলেখাড়া পাতার রস: তাজা কুলেখাড়া পাতা থেঁতো করে বা ব্লেন্ডারে পিষে রস বের করে নিন। সাধারণত ১ থেকে ৪ চা চামচ রস (সমস্যা অনুযায়ী) সামান্য গরম করে খাওয়া যেতে পারে। স্বাদের জন্য এর সঙ্গে ১ চা চামচ মধু মিশিয়ে খেতে পারেন।

২.  সেদ্ধ জল: কুলেখাড়া পাতা পরিষ্কার করে জলে ফুটিয়ে নিন। জল ছেঁকে নিয়ে সেই জল পান করুন। পুষ্টিবিদদের মতে, এই পাতার উপকারিতা পেতে এটি একটি ভালো পদ্ধতি। এই জলে আমলকি বা পাতিলেবুর রস (ভিটামিন সি এর জন্য) মিশিয়ে খেলে আয়রন শোষণে সহায়তা হয়।

কুলেখাড়া পাতায় থাকা অ্যান্টি-ডায়াবেটিক উপাদান রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। নিয়মিত এই পাতার রস সেবনে পোস্টপ্রান্ডিয়াল ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে। ডায়াবেটিস যেহেতু একটি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সেই জন্য কুলেখাড়া পাতার রস সেবন শুরু করার আগে অবশ্যই আপনার চিকিৎসক বা ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া উচিত।